午前中の事務仕事
今日は, 9時過ぎまで眠ってしまいました.
朝食後, 昨日書きかけだったブログの記事を書いて, アップしました.
10時過ぎに, 事務仕事のために, 事務所に出かけました. 外に出ると, 薄曇りで, 暖かな陽射しでした. 事務所に着くと, 先輩医師が既に来られていて, 働いていました. 12時半まで2時間働いて, やっと今月分のノルマを終えました.
13時に帰宅しました.
キーマカレー
昨晩の焼き鳥屋さんでの飲み会中に, 今日はこどもの学校の担任だった元先生が営んでいる牧場に出かけることになっていました. 家人をクルマに乗せて, 13時半ころ牧場に到着しました.
牧場内で飼育している乳牛から絞ったばかりのフレッシュな牛乳を低温殺菌してから作られたソフトクリームやチーズなどの乳製品を扱っている直営のお店に入って, ソフトクリームをいただきました. こどもの元担任の先生も忙しそうに働いていました. 濃厚なミルクの味が美味しいソフトクリームでしたが, 写真は撮り忘れてしまいました.
敷地内にはネコが数匹いて, お店に来たお客さんを出迎えていました.
スパイスが効いていて, ほどよい辛さでした .
牧場からほど近い公園に出かけたところ, イベントが行われていて, キッチンカーが複数出ていました. 昼食に, キーマカレーをいただきました.
松茸ごはんと土瓶蒸し
先日届いたふるさと納税の返礼品の松茸で松茸ごはんと土瓶蒸しを作ることにしました.
毎年秋になると日本料理店で土瓶蒸しをいただいていたのですが, 新型コロナのパンデミックでお店に行けなくなってから, 土瓶蒸しを自作しています.
帰りがけに, スーパーマーケットで, エビ, 銀杏, 鶏肉, 三つ葉, すだちなどの食材を買ってきました. おかずは, 北海道産の脂ののった天然の太いブリを見つけたので, 照り焼きにすることにしました.
羅臼昆布と鹿児島県枕崎の鰹節で一番だしを取りました.
鰹節削りは, 貝印の鰹節削り器を使っています. 硬い鰹節でも楽々削れます. 削った鰹節は, かんなの下の透明な受け皿に貯まるので, 目で見て削った鰹節の量を確認出来るのと, かんなを外して受け皿をひっくり返せば, 鰹節を直接鍋に投入できるので非常に便利です. フタも付いているので, コンパクトに流し台の引き出しにしまっておけます. 貝印のオンラインショッピングサイトでは. 鰹節も購入できます.
土瓶に具材と出汁を入れて, カセットコンロに載せて, ひと煮立ちさせてから, 三つ葉を追加しました. 松茸ご飯は, 醤油と塩と酒で味付けました.
おかずは, 北海道産の天然ブリの照り焼きにしました.
お酒は, 白ワインにしました. この秋お初の松茸を堪能しました.
夕食後, 連日の寝不足のせいか, リビングで2時間ほど眠ってしまいました.
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