雨の土曜日
炬燵の効果は絶大で, 今朝はウチのネコが「寒い」と訴えに来ることもなく, 7時過ぎまでぐっすりと眠れました.
7時半に起きて外を見ると, 空一面に厚い雲.
外乗りできるかと天気予報を確認すると, 「まもなく雨」との表示.
その予報どおり, 20分ほどで小雨が降り出し, 屋外トレーニングは断念しました.
午前中は, 温かいコーヒーを淹れて, 過去のブログ記事を見直す時間に充てました.
静かな雨音の中, 文章を整えるのも悪くありません.
ランチ
昼は家人と外食に. 近くの蕎麦店を訪れました.
気温が低く, 自然と温かい蕎麦を選択.
大ぶりのかき揚げ蕎麦にビールを添えていただきました.
新そば特有の香りが立ち, 湯気の向こうに秋の深まりを感じるようでした.
トレーニング
今日はトレーニングプログラム上、LSD（Long Slow Distance）100分の日.
17時にスタートし, 心拍数120/分前後を維持しておよそ2時間エアロバイクを漕ぎました.
その後, 軽めの筋トレを追加してから入浴しました.
運動後の湯は, 筋肉に溜まった疲労がゆっくりと抜けていく感じがして, 何とも言えない心地よさがあります.
芋煮鍋
この時期, 秋田・岩手・山形・福島といった東北地方では, 芋煮会が秋の恒例行事です.
河原に集まり, 鍋を囲むこの文化は, 東北の短い秋を象徴する風景といえるでしょう.
地域によって味付けは異なりますが, 本場とされる山形県米沢市を中心とする置賜地方では醤油味, 一方それ以外の地域では味噌味が主流です.
私の好みは, 米沢風の醤油仕立て.
出汁を使わず, 水から里芋を煮て, 砂糖・塩・醤油で味を整えます.
そこに舞茸, 牛バラ肉, 白滝を加え, 仕上げに刻んだ長ネギを散らせば完成.
柔らかく煮えた里芋のねっとりとした食感と, 牛肉の旨味が溶け合った汁は格別です.
冷たい雨の夜には, まさに身体の芯から温まる一品でした.
昨日に続き, 今宵の一杯は, 芋煮鍋に合う山形県のお酒『出羽桜』の『純米大吟醸 雪女神 精米歩合四割八分』.
上品な香りと透明感のある旨味が, 芋煮鍋の深い味わいにそっと寄り添ってくれました.
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